问：关于饮食的调查问卷
- 答：问卷在哪里？我是闭悉老年人，每天早餐一碗豆浆、一个鸡蛋、一个馒头或是一碗饭、一个菜（炒或炖）随意。中午米饭、一个菜。晚上米饭或面食，一个到两个菜。有时一个菜要吃一天可不是顿顿做新菜的呀，也包括咸圆态派菜。这就是我家一个普橘贺通老百姓的一天的饮食。
问：饮食与健康的问卷调查
- 答：饮食与健康问卷调查
您的性别: 男 女
您的年龄段: 15~20 21~35 35~45 45~55 55以上
1.您觉得饮食与健康的关系怎样?
A．关系密切 B．关系一般核档 C．没有关系
2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？
A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关
3.您平时有没有注意饮食营养搭配？
A．有 B．很少关注
4.如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐？
A．到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________
5.您每天的食物搭配是怎样的？
A.肉多菜少 B.菜多肉少 C.全是素菜 D.肉菜均匀
6.您喜欢吃哪些零食？
A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________
7.您多久吃一次水果？
A.每天 B.偶尔 C.不吃 D.其他__________
8.您通常在什么时候吃水果
A.饭后 B.饭前 C.随时
9.您每日的饮水情况是？（500毫升约2茶杯）
A．不足1杯 B.1~2杯 C.2杯以上 D.极少喝水
10.您是否同意“侍耐口味比营养更重要”这句话？
A．同意 B．不同意
老氏春11.您平日常喝的饮品是？（可多选）
①茶 ②咖啡 ③碳酸饮料 ④果汁饮料 ⑤牛奶及乳饮料 ⑥酸奶及乳酸饮料 ⑦功能饮料 ⑧其他________ - 答：男 21~35
A B B A B E A A B B 1,5
问：食堂饮食卫生和营养方面存在什么问题
- 答：防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫嫌尘猜生管理制度。
一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。
三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭兄尘菌消毒。
四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存芹型放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。
