问：餐饮市场调研报告
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬(***)呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
问：如何进行餐饮形象设计
- 答：一、满足精神功能的要求
随着社会的发展人们的心理活动千变万化难以把握，不断涌现出的个性化和多样化的消费潮流促使餐厅形象设计中要不断地融入浓厚的文化品位和个性。餐厅形象设计是餐厅能够在竞争激烈的消费市场上能获得一杯羹的关键，也是餐饮业发展的灵魂，所以我们在进行餐厅形象设计时一定要用文化品位去打动消费者的心。
二、具有独特个性的要求
独具特色的餐厅形象设计是餐厅发展的生命源泉。不得不说的是颇具个性和自身特色餐厅形象设计是餐厅取胜的重要因素。我们应该都了解艺术的魅力绝对不是千篇一律的，而餐厅的设计文化也是需要打造出独树一帜，与众不同的文化。源于现在的消费者都希望能够从不同的场所感受不同的文化氛围所以餐厅形象设计的个性的作用尤为突出。
三、满足实用功能的需求
餐厅外观设计
餐厅形象设计的最佳选择就是让餐厅的店面成为最好的广告，充分利用广告的优势来体现餐厅的主题思想。美丽的装扮可以让顾客留下深刻地印象，不断地招引顾客让顾客留有对餐厅的美好记忆，这样就会让餐厅逐渐形成品牌效应。餐厅形象设计中外观就是文化浓缩的精华，因此对于它的设计就显得尤为重要。
餐厅室内设计
餐厅形象设计不仅仅包括外观的设计，也包括室内的设计。并且室内的设计也尤其重要。餐厅内部的形象设计是往往是外部设计主题的延续与延伸。对于在餐厅内部的格局中不同功能的空间布局，座位安排及餐位数等都是需要特别讲究的。
四、主题鲜明，突出特色
为了能够给顾客提供一个别具一格的用餐场所享受着饮食文化和深层次文化韵味带来的精神上的愉悦，餐厅的形象设计风格上可以充分吸收民族的地域或者某一类型的主题，让其成为卖点，给顾客带来全新的视觉享受。
