问：求玉米发酵酒精的研究概况
- 答：从 80 年代初期至今已经引进了十几套DDGS生产设备 ,但引进设备投资大 ,运行费用高始终困扰着酒精发酵宴咐行业 ,目前许多引那里 ,给国家造成巨大的经济损失。由此可见 ,中国现有的酒精发酵行业急需进行产业结构调整和技术的更新换代。如果将酒精用于汽油燃料的添加剂 ,将推动发酵酒精进入新的发展阶段。我国现有的原油加工能力约为 2.57亿 t,实际加工为1.7亿t,每年消耗汽油4000万t,2005年将达到4500～4800万t,如按照10%的酒精添加量计算 ,燃料酒精年需求量为400万 t。对于燃料酒精的应用 ,在目前的技术条件下 ,生产成本较高 ,大规模应用完全取决于政策和扶持或技术水平提高后生产成本的大幅降低[7]。酒精生产中 ,各种副产品的提取是一个重要的技术工作 ,回收得好 ,污染减少、产值增加。目前我国酒精发酵工业采用DDGS工艺技术治理废糟液 ,从 80 年代初晌轿纯期至今已经引进了十几套DDGS生产设备 ,但引进设备投资大 ,运行费用高始终困扰着酒精发酵行业 ,目前许多引进的装置闲置在那里 ,给国家造成巨大的经济损失。
由此可见 ,中国现有的酒精发酵行业急需进行产业结构调整和技术的更新换代。如果将酒精用于汽油燃料的添加剂 ,将推动发酵酒精进入新的发展阶段。对于燃料酒精的应用 ,在目前的技术条件下 ,生产成本较高 ,大规模应用完全取决于政策和扶持或技术水平提高后生产成本的大幅降低。
在2005年，美国玉米产量的14．帆李56％用于生产酒精，到2006年，这一比重上升到20％左右。这主要是玉米燃料乙醇迅猛发展所致。
问：初二生物关于发酵的实验报告。
- 答：酒精发酵掘昌历和乳酸发酵生产葡萄酒
(1)、迅哗破碎和去梗 破碎：使果肉和果汗分离。 去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果梗。 (2)、酒精发酵和浸渍 葡萄破碎去梗后，被输送到发酵容器中进行发酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续4~10天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。 单宁和色素的撮过程就称为浸渍。浸渍时间从数日到数周不等。酵造单宁含量低、较柔顺的“新酒”，浸渍时间会很短；酿造可长期收藏的红酒时，由于需要足够的单宁，浸渍的时间会很长。(3)、更换容器和压榨皮渣 更换容器是为了将皮渣从葡萄原酒中分离，结束浸渍过程。皮渣移出容器后，再经压榨出酒。从皮渣中压榨出的葡萄酒颜色较深，单宁含量也较高，味苦涩。 (4)、乳酸发酵 在红葡萄酒酿造过程中，通常会进行称为乳酸发酵的副发酵。副发酵是利用乳酸菌把酒中酸涩判搜的苹果酸变成较柔顺且稳定的乳酸。
恩，格式什么的，我也不会啊……你们老师的这个作业布置的很好啊，就是麻烦了点……我也没时间现做（其实你应该自己做做的），这是百科的，你自己删删改改，凑一个吧，不会的可以看看百科，结合实际~
问：怎样做酿制葡萄酒的实验报告 要求：实验器材 实验过程 实验现象 实验反思
- 答：一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、***或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：2.
二、隐册过程：
将葡萄肉挤到坛中，然后将皮也放进坛里。当把葡萄装到坛容量的70%时，停止装葡萄，虚掩上盖子。将坛子放在阴凉通风处。每天两次用木棒搅拌葡萄皮并压入酒液中，然后掩上盖子。过一天，放入一斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。6天后品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。当酒精发酵完后，将葡萄酒汁倒入矿泉水瓶，将剩下的葡萄皮、籽、糟等用细纱布过滤，扔掉。两至三周后，将清澈的酒液倒入另一个矿泉水瓶，装满，盖子拧死。将剩余的沉淀物扔掉。
三、现象：
葡萄装入坛子后，在半天后，葡萄汁中有较多气泡产生。6天后坛中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽陪斗。倒入矿泉水瓶葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，有少量洁白、细腻的泡沫上升灶乱宏。但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。两至三周后，瓶中的酒液变得清澈起来
反思还没做好。
