一、多春鱼软罐头的研制（论文文献综述）
刘丽[1]（2015）在《南极冰鱼软罐头加工工艺的研究》文中指出以南极冰鱼为原料,加工成调味的软罐头产品,运用正交试验法研究不同油炸温度、油炸时间、浸料时间对南极冰鱼软罐头品质的影响。结果表明,在油炸温度180℃,油炸时间4 min,浸料时间1.5 min条件下,制成的软罐头产品综合品质较好。
陈胜军,杨贤庆,石红,刁石强,吴燕燕,周婉君,李来好[2]（2007）在《剁椒蛇鲻软罐头的研制》文中指出以我国南海捕获的长条蛇鲻（Saurida filamentosa Ogilby）为原料,经腌制、油炸、调味、真空封装和杀菌等工序,制得剁椒蛇鲻软罐头。产品蛋白质为26.62%,脂肪为11.60%,营养丰富,肉质紧密,色泽美观,香辣味美,食用方便,为蛇鲻的开发利用开辟了一个新的方向,可以促进其经济效益的提高。
洪鹏志,章超桦,吴红棉[3]（2001）在《多春鱼软罐头的研制》文中研究指明以多春鱼为原料 ,经腌渍、调味、烘制、油炸、真空封口和杀菌等工序 ,制得多春鱼软罐头。产品含水分 5 2 .4 % ,蛋白质 2 8.9% ,脂肪 11.8% ,灰份 6 .2 % ,具有营养丰富 ,色泽美观 ,肉质紧密 ,咸淡适宜 ,香辣味美的特点
二、多春鱼软罐头的研制（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、多春鱼软罐头的研制（论文提纲范文）
（1）南极冰鱼软罐头加工工艺的研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 原料预处理 |
| 1.2.2 工艺流程 |
| 1.2.3 操作要点 |
| 1.2.4 南极冰鱼软罐头工艺的正交试验 |
| 1.2.5 感官评定方法 |
| 2 结果与分析 |
| 3 结论 |
（3）多春鱼软罐头的研制（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 主要仪器设备 |
| 1.3 分析方法 |
| 1.4 工艺流程 |
| 1.5 操作要点 |
| 1.5.1 原料要求 |
| 1.5.2 解冻 |
| 1.5.3 清洗 |
| 1.5.4 腌渍 |
| 1.5.5 烘制 |
| 1.5.6 油炸 |
| 1.5.7 装袋封口 |
| 1.5.8 杀菌 |
| 1.5.9 保温试验 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1调味料配方的确定[3] |
| 2.2调味工序的确定[4] |
| 2.3 烘制条件的确定 |
| 2.4 油炸条件的确定 |
| 2.5 产品保温实验及微生物检测 |
| 2.3 产品成分分析 |
| 3 结语 |
四、多春鱼软罐头的研制（论文参考文献）
- [1]南极冰鱼软罐头加工工艺的研究[J]. 刘丽. 农产品加工, 2015(04)
- [2]剁椒蛇鲻软罐头的研制[J]. 陈胜军,杨贤庆,石红,刁石强,吴燕燕,周婉君,李来好. 食品工业科技, 2007(02)
- [3]多春鱼软罐头的研制[J]. 洪鹏志,章超桦,吴红棉. 湛江海洋大学学报, 2001(04)