二甲基亚硝胺论文

西式火腿加工技术要点

一、西式火腿加工的技术要点（论文文献综述）张学全,李翔辉,吴广辉[1]（2021）在《富含玉米胚芽油西式兔肉火腿制作工艺及其品质分析》文中指出目的:以玉米胚芽油代替传统火腿中的...