食品乳化剂论文

卵磷脂的特性及其在食品中的应用

一、卵磷脂的特性及其在食品中的应用（论文文献综述）李怡菲[1]（2021）在《含辛烯基琥珀酸淀粉酯的复合乳化剂对乳液稳定性的影响》文中认为辛烯基琥珀酸淀粉酯（Octenylsu...